肉割烹ですっぽん料理をはじめた理由を店主に聞いてみた

いざ、実食！

「美味しい料理には美味しいお酒でしょ！」と張り切ってビールで乾杯。

これからどんなすっぽん料理を堪能できるのかとテンションが上がります♪

■すっぽんコース　1名様　￥11000（税別）　ご予約は2名様から

・本マグロのお刺身

・旬の小鉢

・すっぽんエキス入りふかひれ茶わん蒸し

・すっぽんの唐揚げ

・すっぽん鍋　旬の野菜

・雑炊

・季節のフルーツ

すっぽんの身の部分は癖もなくさっぱりした味わい！

最後の一滴まで美味しい。口の中でとろけるすっぽんたち。

■すっぽん鍋&雑炊

さすがすっぽん一匹コース。
鍋の中を覗くとすっぽんの肉がゴロゴロッっと贅沢にはいっています。

野菜と一緒にグツグツ…と煮込んでもらいちょうどいい頃合いに。

取り分けてもらったすっぽんは見るからにプルプルの気配…。
一番楽しみにしていたすっぽん鍋を目の前に、緊張と喜びで手が震えます。

お箸ですっぽんを掴むと…とぅるッ…プルッ…といった感覚が、お箸を通じて指先に。
さらに口に入れると、トゥルンっと溶けてなくなりました。

口の中に広がるコラーゲンの食感（もはや感覚はないが）、鍋の出汁の味、野菜の旨味を存分に一口で楽しめる至福の時を感じることが出来ました。

美味しさの秘密

こだわりの食材を使用！

すっぽんは静岡県浜名湖産。

すっぽん鍋の野菜にもこだわりがあり、アクの強い野菜はあまり使いません。

季節の新鮮な野菜を地元の農家から仕入れ、使用しています。

様々なシーンでご利用になれます。

肉割烹　ふくろうていは完全予約制の為、大切な集まりや、接待、家族での集まりに最適です。

また、すっぽん料理は滋養強壮料理として食べられているので、疲れている時や、体調不良の時、出産前後などにもおすすめです。日頃の頑張りにご褒美にも♪♪　※ご予約は電話にてどうぞ！

（昼の接待／夜の接待／記念日／お祝い事／家族／友人／知人／会社の宴会・納会など）

ふくろうていのすっぽん鍋は、馬込沢まで行く価値あり！

ふくろうていは、馬込沢霊園の近くにあり法事や会食には非常に便利なのですが、なかなか普段通らない場所でもあります。しかし完全予約制で駐車場もあるので、大切な接待や、お祝い事には自信を持っておすすめします！！

「いいお店、知ってるね！」と喜ばれること間違いなし！

高級食材のすっぽんも、贅沢にひとり

食べることができるので満足感も抜群。

プロの職人がさばくふくろうていのすっぽん料理は、生涯で一度は食べるべき逸品です！

船橋エリアですっぽん料理をお探しの方は是非一度、ふくろうていを利用してみてはいかがでしょうか？