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おすすめ!船橋・習志野ラーメン倶楽部

船橋・津田沼の美味しい醤油ラーメンベスト8!

ラーメンの代名詞であり最も奥が深い醤油ラーメンワールド

今や日本のラーメン界は豚骨全盛期。6割とも7割とも言われるほど高いシェアを占めていますが、日本人の心の味と言えば醤油ラーメンです。日本人のDNAに刻まれている醤油ラーメンの記憶。それは、食欲をそそる鶏ダシの香り、ノドが鳴る豊かな醤油の香り、そしてチュルチュルと吸い込まれる縮れ麺。

醤油だって、再仕込み醤油だったり白醤油だったり、黒豆醤油だったりと、スープに合わせてそれぞれのお店で何十種類もテイスティングして決めたブレンドや配合で味を整えています。

タイトルはベストと言っていますがランキングではありません、どのお店もベストオブベスト。こだわりの醤油ラーメンを提供するお店だけを集めました!

超淡麗! 『拉麺いさりび』の極上バランス醤油ラーメン

醤油ラーメンの澄んだスープは「ネオ中華」や「淡麗醤油」と称されます。低温調理でピンク色のチャーシューも美味。香りも上品で、食欲をそそります。
店名 【船橋】拉麺いさりび(淡麗醤油)
詳細 超淡麗! 『拉麺いさりび』の極上バランス醤油ラーメン

〆特化のあっさりラーメン『ラーメン&BAR 963』

お酒の締めで食べることを前提に作られた白醤油を使ったあっさり味の醤油ラーメン。添えられたレモンで徐々に味に変化が。

店名 【船橋】ラーメン&BAR 963(クロサン)(醤油)
詳細 〆特化のあっさりラーメン『ラーメン&BAR 963』

船橋三代が愛する甘味処のラーメン『甘味処 美松』

船橋の飲んべえが集まる横丁で30年以上も続く老舗。昔ながらの素朴で美味しい醤油ラーメンにトッピングされているのは、具材で船橋を表現するものばかり。

店名 【船橋】甘味処 美松(醤油)
詳細 船橋三代が愛する甘味処のラーメン『甘味処 美松』

難病克服の店主が作る計算尽くしの淡麗鶏醤油『とものもと』

名古屋コーチンを使い、ホンビノスなどの海の幸が味を支える、よく考えられたラーメン。トッピングのワンタンやチャーシューも絶品です。

店名 【東中山】とものもと(醤油)
詳細 難病克服の店主が作る計算尽くしの淡麗鶏醤油『とものもと』

バランスを極めた淡麗醤油がクセになる『麺処ゆきち』

淡麗な醤油スープとトッピング、そして麺。ラーメンを構成する全ての要素がバランス良く成り立っている、哲学者のように理屈の通ったラーメン。
店名 【北習志野】麺処ゆきち(淡麗醤油)
詳細 バランスを極めた淡麗醤油がクセになる『麺処ゆきち』

船橋市場で早朝から名物の揚モチ入ラーメン『清龍軒』

市場に出入りする業者がお目当てにしているのは餅入りの醤油ラーメン。営業時間は朝5時からで、朝ラーメンも楽しめます。

店名 【船橋市場】清龍軒(醤油)
詳細 船橋市場で早朝から名物の揚モチ入ラーメン『清龍軒』

背脂!でもあっさりでコクがある京都北白川ラーメン『魁力屋』

背脂がチャッチャと落とされこってりに見えますが、ほんのりとした甘さでむしろあっさりな醤油ラーメン。京都の老舗醤油問屋が前身だけあり、スープの美味しさは間違いないです。


店名 ラーメン魁力屋 船橋成田街道店【東船橋】(背脂醤油)
詳細 背脂!でもあっさりでコクがある京都北白川ラーメン『魁力屋』

パリでもこってりが愛される背脂醤油『なりたけ』

千葉に背脂チャッチャ系を伝え、パリにも支店をだしている「なりたけ」。背脂の下に隠れているのは醤油スープです。味付けは太麺の自家製麺にも合う濃いめ。スープ文化が強いフランスでは、麺は残しても、スープは飲み干すパリッ子が続出だそうです。
店名 こってりらーめん なりたけ 津田沼店
詳細 パリでもこってりが愛される背脂醤油『なりたけ』

PICK UP 船橋のお店 ~グルメ~

  • Farmer's Bar Spice(ファーマーズ バル スパイス)

    Farmer's Bar Spice(ファーマーズ バル スパイス)

    船橋市本町2-26-28 中田ビル1階

    [ イタリアンレストラン・バル(オーガニック料理 ワイン) ]
    船橋の自家農園直送☆ フレッシュな野菜を「生」でどうぞ!

  • 中国料理 東魁楼本館

    中国料理 東魁楼本館

    船橋市本町4-36-17

    [ 中国料理 ]
    ドラを鳴らしつづけて60年。中国料理といえば東魁楼

  • いっきゅう funabashi

    いっきゅう funabashi

    船橋市本町5-6-19 コンパル31 1階

    [ 居酒屋 ]
    ☆メディア多数紹介☆ 船橋駅からすぐ、鮮魚が自慢の居酒屋です。

  • 一九 船橋南口本店

    一九 船橋南口本店

    船橋市本町4-45-9

    [ 居酒屋 ]
    船橋駅徒歩2分! 「千産千消」の魚介類を地酒と一緒に!

  • Shot bar Wel

    Shot bar Wel

    船橋市本町5-11-5

    [ ショットバー ]
    その日の気分に合わせたカクテルをどうぞ。

  • 三猿ダイニング

    三猿ダイニング

    船橋市本町1-7-2

    [ 居酒屋 ]
    船橋駅前! 一人でお酒も食事も楽しめる手仕込み居酒屋。

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