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おすすめ!船橋・習志野ラーメン倶楽部

肉の旨味と醤油のキレが効いた醤油豚骨『麺屋二代目 弘』

麺屋二代目 弘【船橋】(醤油豚骨)

今回のラーメン倶楽部は、毎年船橋で開催される小松菜の食べ歩きイベント『こまつなう2016』(5月25日~31日)に注目。「ラーメンに小松菜?」と船橋以外の人は意外に思うかもですが、ラーメンのトッピングや麺に練り込む素材として、西船橋名産の小松菜は船橋ではラーメンの食材として大活躍なのです。

ご紹介の第1弾は船橋駅前にある「麺屋二代目 弘」(メンヤニダイメ ヒロ)。先代の家系ラーメン店を引き継ぎ、“二代目”として醤油豚骨メインにリニューアル。トッピングに欠かせない小松菜は、直接畑まで足を運んで自分の目で確かめて決めた大事な食材だそうです。

毎日、店先を数多くの人が行き交うお店

お店はJR船橋駅と京成船橋駅の間にあります
お店はJR船橋駅と京成船橋駅の間にあります
席はカウンターのみ
席はカウンターのみ
JRも京成からも改札から1分ほどでお店の中へ。駅と駅を結ぶルート上にあるので、様々なお客さんが訪れるそうです。そんな幅広いお客さんへ提供するのは醤油豚骨メインのラーメン。何度来ても飽きないように、常時細かいバージョンアップを施しているから、常連さんが何度も足を運ぶ店になっています。

次のページでは「骨のダシだけではなく肉の旨味をのせた豚骨スープ」についてご紹介! 「麺屋二代目 弘」の全てをおさめた動画もあります。

PICK UP 船橋のお店 ~グルメ~

  • INDIAN RESTAURANT&BAR PRINCE(プリンス)

    INDIAN RESTAURANT&BAR PRINCE(プリンス)

    船橋市宮本8-31-14 桑田ビル1階

    [ インドカレー&バー ]
    サイドメニューやお酒も充実 船橋競馬場駅、カレーの国の王子様☆

  • 酒楽家 あま野

    酒楽家 あま野

    船橋市東船橋1-15-9

    [ 居酒屋/ダイニング ]
    やきとんとバラエティ豊かな日本酒で過ごす贅沢な時間

  • 大衆酒場 ロマン亭

    大衆酒場 ロマン亭

    船橋市咲が丘1-2-36

    [ 居酒屋 ]
    鎌ヶ谷大仏で人気絶大☆ 平日が狙い目! 珍しい日本酒に出会えます

  • Shot bar Wel

    Shot bar Wel

    船橋市本町5-11-5

    [ ショットバー ]
    その日の気分に合わせたカクテルをどうぞ。

  • 亀戸らぁ麺 零や

    亀戸らぁ麺 零や

    船橋市本町1-3-1 フェイスビル地下1階

    [ ラーメン ]
    あっさり系透明スープが癖になる! 説明書のあるラーメン屋さん。

  • 居酒屋 一九

    居酒屋 一九

    船橋市西船4-26-3

    [ 居酒屋 ]
    元気! 活気! まぐろのカマ焼き! 一九名物です★