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おすすめ!船橋・習志野ラーメン倶楽部

肉の旨味と醤油のキレが効いた醤油豚骨『麺屋二代目 弘』

麺屋二代目 弘【船橋】(醤油豚骨)

今回のラーメン倶楽部は、毎年船橋で開催される小松菜の食べ歩きイベント『こまつなう2016』(5月25日~31日)に注目。「ラーメンに小松菜?」と船橋以外の人は意外に思うかもですが、ラーメンのトッピングや麺に練り込む素材として、西船橋名産の小松菜は船橋ではラーメンの食材として大活躍なのです。

ご紹介の第1弾は船橋駅前にある「麺屋二代目 弘」(メンヤニダイメ ヒロ)。先代の家系ラーメン店を引き継ぎ、“二代目”として醤油豚骨メインにリニューアル。トッピングに欠かせない小松菜は、直接畑まで足を運んで自分の目で確かめて決めた大事な食材だそうです。

毎日、店先を数多くの人が行き交うお店

お店はJR船橋駅と京成船橋駅の間にあります
お店はJR船橋駅と京成船橋駅の間にあります
席はカウンターのみ
席はカウンターのみ
JRも京成からも改札から1分ほどでお店の中へ。駅と駅を結ぶルート上にあるので、様々なお客さんが訪れるそうです。そんな幅広いお客さんへ提供するのは醤油豚骨メインのラーメン。何度来ても飽きないように、常時細かいバージョンアップを施しているから、常連さんが何度も足を運ぶ店になっています。

次のページでは「骨のダシだけではなく肉の旨味をのせた豚骨スープ」についてご紹介! 「麺屋二代目 弘」の全てをおさめた動画もあります。

PICK UP 船橋のお店 ~グルメ~

  • サッポロビール 千葉ビール園

    サッポロビール 千葉ビール園

    船橋市高瀬町2 サッポロビール千葉工場内

    [ レストラン(ビール・ジンギスカン) ]
    美味しいジンギスカンと工場直送ビールでご好評頂いております!

  • Farmer's Bar Spice(ファーマーズ バル スパイス)

    Farmer's Bar Spice(ファーマーズ バル スパイス)

    船橋市本町2-26-28 中田ビル1階

    [ イタリアンレストラン・バル(オーガニック料理 ワイン) ]
    船橋の自家農園直送☆ フレッシュな野菜を「生」でどうぞ!

  • mr.kanso下総中山駅前店

    mr.kanso下総中山駅前店

    船橋市本中山2-23-12

    [ BAR ]
    下総中山駅から徒歩2分の缶詰BAR。ノーチャージで安心。

  • じゃじゃ牛

    じゃじゃ牛

    船橋市本中山7-11-14 1階

    [ 焼肉 ホルモン ]
    お肉のパラダイスと言えばここ! 肉祭りの始まりだー♪

  • 中華料理 宝楽

    中華料理 宝楽

    船橋市本町3-6-6

    [ 中華料理 ]
    本町通りで18年

  • 酒房 仁

    酒房 仁

    船橋市西船4-22-3 2階

    [ 和風ダイニング/季節料理/地元西船密着料理 ]
    西船橋にひっそりと構える、食事と酒を楽しむための隠れ家居酒屋