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おすすめ!船橋・習志野ラーメン倶楽部

『蝦夷うさぎ』裏船橋の本格中華で酸っぱ辛いスーラータンメン

吞み食い処 蝦夷うさぎ【船橋】(中華居酒屋)

裏船橋と呼ばれるJR船橋駅北口の裏路地地帯。その中でも、とりわけ細い道、しかも行き止まりの道に店を構えるのが『蝦夷うさぎ』です。

立地は良いとは言えませんが、週末ともなれば予約無しではほぼ入店不可能なほどお客さんで賑わいます。皆は知っているのです、銀座アスターや王府井で腕を振るったマスターによる本格中華の美味しさを、そして居酒屋的な心地よさと、リーズナブルに味わえる抜群のコスパも。

今回のラーメン倶楽部の取材は麺が主役なのはもちろんですが、一品料理や美味しいお酒、裏メニューなど、人気のお店の秘密を色々と聞くことができました。

知らなければ訪れる事は無い裏路地の名店

ドアのウサギアイコンが目印
ドアのウサギアイコンが目印
行き止まりの道に入って20mほど進むと左手にお店があります。わずか4卓、16席の居酒屋をマスターと奥さんを中心に切り盛りしています。金曜日や土曜日は満席になることも多いので、予約するのがベストです。

店名は、マスターが北海道の出身で、地元にエゾユキウサギという兎がいたから。店内にあるいろいろなウサギグッズは、お店側が用意したものではなく、お客さんが持ち寄ったものが自然と増えていったそうです。

次のページではラーメンの詳細「酸っぱいと辛いのバランスが絶妙で具だくさんなスーラータンメン」や、店主インタビュー、メニュー写真、お店のデータなどを紹介します。

PICK UP 船橋のお店 ~グルメ~