おいしい菜!小松菜料理大特集
ひらの農園で小松菜が収穫されてから出荷されるまでのストーリーを写真でお届けします!
1.ハウス栽培と路地栽培の小松菜があります。育て方によって味が変わるそうです!ハウス栽培の小松菜は形がよく、露地栽培の小松菜はがっしりと強いことが特徴。
2.小松菜も成長前はこんなに小さいのです。かわいいですね。
3.しっかりと成長したら、ひとつひとつ手作業で収穫していきます。写真をよ~く見ると分かりますが、この時、悪い葉をあとでまとめて取り除けるように収穫しています。その手さばきは華麗です。
4.収穫した小松菜は順次、なな姫ちゃんのテープでまとめます。このテープのしばりかたにもコツがあるようで、農家さんはあっという間にしばっていきます。
5.畑でとってきた小松菜はまずケースごとに泥をおとします。ざぶん、と次々に洗っていきます。力仕事ですね。
6.すると、次はこの機械に乗せられて……
7.機械に水を勢いよく吹きかけられ、根っこの先まできれいにしてもらいます!
8.なな姫ちゃんもきれいになって嬉しそうです。
9.最後にはこの船橋産の小松菜ダンボールにつめます。
10.これで各農家に振り分けをして、まとめて市場に出荷!
ふだんなかなか見ることのできない、収穫から出荷までのストーリー。
なかなか興味深いですよね?
もっと詳しく知りたい方は、葉物共販組合のHPをご覧下さい!
あれっ、なんだか小松菜を食べたくなってきましたね!