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船橋のおすすめランチ特集【50店舗以上掲載!】

『喜久水』で職人の技を感じる海鮮ランチ【船橋】

和食割烹のお店で楽しむ限定メニュー、彩り豊かなばらちらし

2015/09/17

船橋駅南口から歩いて7分。和食割烹のお店『喜久水』で、職人の技が感じられるちょっぴり贅沢なランチを食べてきました!

割烹料理屋で食べるちょっぴり贅沢なおいしいランチ

ちょうちん、のれんが趣き深い外観
ちょうちん、のれんが趣き深い外観
船橋駅を出て路地を通りながら市役所に向かう道の途中、住宅街を抜けた先にひっそりとたたずんでいるのが和食割烹のお店『喜久水』です。ここの料理を食べるためにわざわざ千葉や柏からやって来る方もいるんだとか。割烹料理屋といえば夜に行くちょっといいお店、というイメージが強いですが、このお店では気軽においしいランチが食べられるんです。
今回はそんな『喜久水』で楽しめるランチメニューをご紹介します!

1日限定5食! 彩り鮮やかな“ぶっかけばらちらし”

〔ぶっかけばらちらし〕¥850
〔ぶっかけばらちらし〕¥850
カウンター席にかけておすすめを聞いてみると1日限定5食という“ぶっかけばらちらし”をすすめていただきました。「限定」という言葉に心ひかれて注文すると、目の前で調理が始まります。その手際の良さはまさに職人。鮮やかな手さばきで調理され、出てきたばらちらしもまた鮮やかです。
マグロ、タコ、エビ、玉子などを小さくカットしてご飯の上に盛り付け。その上にいくらと海ぶどうが乗っています。ひと口ほおばるといくらのプチプチ感や玉子のホクホク感、タコの歯ごたえが口の中で踊るよう! さらに味付けには特製の醤油を使っているんだそう。ほんのりとした甘みと繊細な塩気がそれぞれの具の旨みを引き出していて、箸が止まらなくなります……!

ダシが生きたホンビノス貝のお味噌汁

セットになっているホンビノス貝のお味噌汁
セットになっているホンビノス貝のお味噌汁
加えてどうしてもお伝えしたいのが、セットで付いてくるホンビノス貝のお味噌汁のおいしさ。ホンビノス貝から出る濃厚なダシが存分に生きています。さらに味噌の豊かな風味とあいまって、滋味深い一品になっていました。一口すするごとに思わず顔がほころびます。魚介同士なのでばらちらしとの相性もよく、大満足でした。

ランチ以外にも、昼飲みや“軽飲み”を始めたという『喜久水』(詳しくはこちら!)。和食割烹って敷居が高いな……なんてそこのあなた! 気軽に楽しめる和食ランチに挑戦してみては?
店名 喜久水
住所 千葉県船橋市本町2-6-14
電話番号 0120-35-2929
営業時間 11:30~23:00(ラストオーダー22:00)平日
11:30~22:00(ラストオーダー21:30)土曜、祝日
定休日 日曜(月曜が祝日の場合は営業)
備考 駐車場有、テーブル席有
キーワード 子連れOK
定食

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※情報はすべて取材時のものです。内容については保証いたしかねますのであらかじめご了承下さい。

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