残暑が続く今日この頃ですが、吹き抜ける秋風が心地良い今日この頃、皆様どのようにお過ごしでしょうか？当店では自家栽培のイエルバ・ブエナの収穫がピークを迎えております。モヒート発祥のキューバではミントを使用するのではなくこの"イエルバ・ブエナ"という品種を使用します。メントール成分が強く少し紫蘇の風味も合わせてかんじます。夏場よりも日照量が落ちゆっくりと成長したイエルバ・ブエナは雑味が少なく良質なものが、自社畑では収穫されます。
乳鉢と砂糖を使い、ゆっくりとすり潰しラム酒、ハバナクラブ3年、アボッツビターと合わせてお作りするモヒートは、しっかりとお酒の味わいと風味も感じられて余韻に爽やかなメントール、アボッツビター由来のふくよかなフレバーが続きます。是非この機会に一度お試し下さい。※摘みたてのイエルバ・ブエナを使用いたしますので、日により作れる杯数に限りがございます。あらかじめご了承いただけるようお願い申し上げます。