店名の「スーリール」はフランス語で「笑顔」という意味。内装の可愛らしい雰囲気や選ぶ楽しみ、食べて感じる美味しさで笑顔になってほしい・・・、そんな願いからつけたのだそう。こだわりの店内は店長さん夫妻のお子様の名前(美空ちゃん・美海ちゃん)から連想した青色を基調としており、「その場の勢いではなく冷静な目で選んで欲しい」との思いがこめられているのだとか。
パンの種類も多種多様で、中でもフランスパンには特に強いこだわりがあるのだそう。本場の食感が味わえる本格的なものを作るかたわら、フランスパンの生地で作るハード系のパンは固めが苦手な人のために少しやわらかく仕上げているそうです。
近くには幼稚園や小学校、中学校があり、子どもたちが気軽に購入できるよう100円～150円のパンが多く、優しい価格設定にしてあるのも嬉しいですね♪