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こまつなう公式サイト 小松菜料理食べ歩きイベント

小松菜パンナコッタ

おうちでつくれる小松菜料理その4

小松菜の青臭さもなく、ミルクの味がやさしいスイーツです。
小松菜パウダー・・10g
粉ゼラチン・・・・25g
牛乳・・・・・・・300ml
砂糖・・・・・・・適量(お好みの甘さで)

小松菜パウダーは直接すべて牛乳に入れると、ダマになってしまうので、一度少量の牛乳に溶いて残りの牛乳に合わせます。
牛乳を約80℃まで熱し、粉ゼラチンと砂糖をいれます。

沸騰させないのがポイントです。
しっかりかき混ぜたら、荒熱をとります。
型に入れて、冷蔵庫に1~2時間冷やします。

荒熱をしっかりとりましょう。
固まったら、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。