あの、

よく主婦とくに、40～60代の人に多い、
『美味しかったらまた来ます～』っていうのあれなんなんだろ？

笑顔でいうからな。しかし。


『あのね、奥さん、バカかい？』
『あたい、何年これで食べてきたと思ってんの？』

っておもうんだ。

正直、こういう方こなくていいと思っている。

悪気はないから言えないんだな。
でもいい加減、その言葉あきた。

ちなみに、昨日高熱だしていたから、味がぼけてます。とくにコーヒーはうす味、気分でそうしています。毎回濃いめのコーヒーだったから。本当は生クリームがあうんだ。こういう日は。

コーヒーはうす味だから、病気一歩手前になりそうな濃い味が好きそうな方たちばかりだったら、うちのシフォンまずいかもね。

うちのシフォンまずいかもね。

生クリームはあったら別だったかもね。

別に話のネタになんて買わなくてもいいですよ。

シフォンの食べ方に、忠実に従っていただける、シフォン好きなお客様に、その日のシフォンの状態や、仕上り状況、 おすすめをお伝えしています。

毎回、卵の仕入れ先がかわります。
だから味かわるしさっ、
そのときの気分でうす味にしたり、濃いめにしたりするしさっ、なんでかわかる？
そのときに合った材料で、その材料で最大限味がひきたつようにしているから。



一定で味が変わらないのは、冷凍卵白、卵黄つかってたり、業務用で、ロスがでないように味をキープするためのものつかってたりさっ、それが悪いわけではないですよ。

ただ、うちは、自然なものだから、味変わりやすいですよ～って話です。

はい。