9月３０日はくるみの日です！
今回は、脳の働きを高め、肌つやを保つくるみの栄養と東洋医学的薬効について解説します。

まずは現代栄養学のお話。
トリプトファン：くるみのタンパク質にはアミノ酸が多く含まれており、その内の１つトリプトファンは精神安定や鎮痛、安眠などの作用を持つ神経伝達物質であるセロトニン、メラトニンの合成に欠かせない必須アミノ酸の１つで、うつ病のなどの改善効果が期待されているそうです。

次に、東洋医学的効能です。
いくつかありますが、
補腎固精(ホジンコセイ)→体を補強し、早漏、夢精を防ぐ

温肺定喘(ウンパイテイゼン)→肺の機能を高め、気の不足より起こ喘息を解消する

くるみは、肺の機能を高め、強精健脳効果のある食品です。甘味で「熱性」なので、熱っぽい、すぐにいらいらする、ほてりがある方には適しません。
また、油が多く消化しにくいので、下痢傾向にある方、胃もたれをしやすい方は控え目に。冷え性の方には良いでしょう。
少しずつ食べると小児の脳の発育、妊婦の便秘解消にも良いでしょう。

滋養強壮の為には、くるみ１日数粒をご飯などの炭水化物と一緒に食べるのがおすすめです。

くるみの脂質はリノール酸で抗酸化作用がありますが、長時間空気に触れると過酸化脂質に変化してしまうので、できるだけ新しいものを選びましょう。

参考文献：『東方栄養新書』『栄養素図鑑』

伝統鍼灸 心月院
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