【トマトの日】トマトの栄養と薬効【船橋市の鍼灸専門院 心月院】
伝統鍼灸 心月院
10月10日はトマトの日です!
今回は、ビタミン、ミネラルを豊富に含むトマトの栄養と東洋医学的薬効について解説します。
まずは現代栄養学のお話。
リコピン:トマトやスイカに含まれるカロチノイド系色素の1つで、βカロチンよりさらに強い抗酸化作用、抗ガン作用を持つと言われていますが、βカロチンの持つ他の作用(例えば、とり目に効くなど)は持っていません。リコピンはトマトが太陽に当たって熟していくにつれて生成されるので、地中海の陽気のもとで育った完熟トマトは最高だとされています。
他にも、トマトにはグルタミン酸が豊富に含まれ、抗ガンや抗老化作用があります。
トマトはビタミンCをはじめ、ビタミンB1、B2、B6も含んでいます。また、カリウム、鉄分、リン、カルシウムなどのミネラルも含み、更に多くのクエン酸やリンゴ酸を含んでおり、これらはビタミンCが破壊されることを防ぎます。
次に、東洋医学的効能です。
いくつかありますが、
生津止渇(セイシンシカツ)→水分を補充し、渇きを収める。
健胃消食(ケンイショウショク)→食欲を高め、消化を促進する。
トマトは「微寒性」の野菜で、熱を収める作用を持ち、消化を促進して肝の解毒を助けるので、熱がこもっている方におすすめです。
しかし、トマトは体内に水分を溜めやすく、胃腸の負担になりやすいので、胃腸の弱い方や胃もたれしやすい方は控え目に。
参考文献:『東方栄養新書』『栄養素図鑑』
伝統鍼灸 心月院
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TEL.047-494-4240
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初診に限り火、水、木、金の14:00~16:00で御予約可能です。
基本情報
名称 | 伝統鍼灸 心月院 |
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フリガナ | デントウシンキュウ シンゲツイン |
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住所 | 273-0025 船橋市印内町599-3 サンライズビル2階 |
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アクセス | JR西船橋駅南口より徒歩1分 |
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電話番号 | 047-494-4240 |
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初診に限り火、水、木、金の14:00~16:00で御予約可能です。 |
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駐車場 | なし(近隣のコインパーキングをご利用ください) |
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開業日 | 2018年8月16日 |
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