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「Pain de SEREIN」習志野駅3分! パン職人が焼き上げる長時間発酵の無添加パン生地

まいポ加盟店Pain de SEREIN

パン ド スラン

習志野駅3分! パン職人が焼き上げる長時間発酵の無添加パン生地

パン屋/ベーカリー
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    • 月曜日 10:00~18:00
    • 火曜日 10:00~18:00
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    • 木曜日 10:00~18:00
    • 金曜日 10:00~18:00
    • 土曜日 10:00~18:00

    祝日はお休みです

047-461-1186
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  • 船橋市薬円台4-11-19

この道一筋のパン職人が、ここ習志野に店を構えて20年以上。
住宅街の中にある町のパン屋です。

7時間という長時間発酵のため、パンの焼き上げは一日に一度だけ。
開店する10時に焼き立てのパンを店頭に並べます。

無添加の生地で作った食パンやフランスパン、総菜パン、菓子パンを揃えてお待ちしています!

長時間発酵による無添加のパン生地は、美味しさが際立ちます!

発酵時間を7時間と長くすることで、パンの旨味や香り、甘さが際立ちます。
フランスパン、食パン、総菜パン用の3種類の無添加生地を焼いています。

粉にこだわり、フランスパン用には鳥越製粉の中力粉を、食パンや総菜パン用には松戸の製粉会社から卸している貴重な強力粉を使用。
吸水率がよく、よく膨らみ、とても美味しく仕上がります。

総菜パンの生地は固くなる卵白を入れず、卵黄とコンデンスミルク、バターで練り上げます。

朝、粉に触れて温度を感じ、季節や気温、天気に合わせて焼き方を変え、いつでも美味しいパンを提供できるように工夫しております。

緑のテントが目印。薬円台小近く、二宮団地の目の前です。「Pain de SEREIN」
緑のテントが目印。薬円台小近く、二宮団地の目の前です。
フワッとやわらかく、噛むほどに旨味が口の中に広がります。「Pain de SEREIN」
フワッとやわらかく、噛むほどに旨味が口の中に広がります。

パン生地そのものの美味しさを楽しむバゲットや食パンが人気!

常連のお客様には、パン生地の味をそのまま楽しむようなバゲットや食パンが好評です。
総菜パンは50種類以上のレパートリーから、毎日数種類を選んでいます。
季節の野菜や果物を取り入れ、具材もなるべく添加物を使わずに作っています。

■一例
バゲット 280円
ブロッコリーのグラタンフランス 194円
グリル野菜MIXブラックペッパー 172円
こしあんぱん 151円

発酵時間を長くすると、美味しくなるだけではなく、日持ちが長くなります。
冷凍保存しても香りが落ちにくいので、多めにご購入くださる方もいらっしゃいます。
夕方になると品数も少なくなりますので、午前中がおすすめです。「Pain de SEREIN」
夕方になると品数も少なくなりますので、午前中がおすすめです。
長時間発酵の生地は、冷凍保存しても美味しさが損なわれません。「Pain de SEREIN」
長時間発酵の生地は、冷凍保存しても美味しさが損なわれません。

陽だまりのようなお店で、パンの美味しさを追究し続けます!

店名の『SEREIN』は、フランス語の古語で「陽だまり」を意味します。
パンが美味しいかどうかは、パンの顔を見ればわかります。
陽当たりのよいお店で、心が温まるような美味しいパンを焼き続けますので、ぜひお立ち寄りください。
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    • 月曜日 10:00~18:00
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    基本情報

    名称Pain de SEREIN
    フリガナパン ド スラン
    住所274-0077 船橋市薬円台4-11-19
    アクセス新京成線習志野駅より徒歩3分
    東葉高速線北習志野駅より徒歩13分
    電話番号047-461-1186
    営業時間
    日曜日
    定休日
    月曜日
    10:00~18:00
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    10:00~18:00
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    禁煙

    駐車場なし
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