イケア・ジャパン株式会社（本社：千葉県船橋市）は、9月3日（木）よりはじまった「より健康的でよりサステナブルな暮らし」と「気候変動への取り組み」をテーマにしたサステナビリティ・キャンペーンにあわせ、プラントベース（植物由来）フードの新メニューを全国のイケア店舗で販売しています。

植物由来のプラントカツカレーやプラントロールキャベツも！　地球にも体にもやさしいイケアにプラントベースフードの新メニューが登場！

イケアレストランでは、大人気のカレーがプラントベースにリニューアル。大豆などでできたカツのトッピングで、お肉好きも満足の一品。大豆、コーン、オニオン、グリーンピースなどでできた具材を使用したロールキャベツ、大豆やオニオンなどからできた、まるでお肉のようなケバブが入ったサラダなど、豊富なメニューが揃っています。

より健康で、よりサステナブルな毎日の暮らしについて考えるきっかけになりそうですね。

プラントベースフード（植物性食品）とは？

原材料に肉や卵を一切使わず、植物由来の材料だけでつくったメニューです。大豆をはじめ、コーン、グリーンピース、オニオン、ケールなど栄養豊富な豆や野菜をふんだんに使っています。植物性食品は、地球にも体にもメリットをもたらします。肉を使うよりもカーボンフットプリントが少なく、環境への負担を抑えられ、環境負荷がより少ない植物性食材は赤身肉や豚肉に比べてCO2排出量/kgがかなり低いため、より持続可能な食材です。

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