• 点検・計量、調理、配食・配膳、食器の洗浄・消毒・保管、施設・設備の清掃・点検、残菜・厨芥の処理、その他「給食調理」に関連する業務を民間委託しています。
• 給食の基本となる、「献立の作成」は、学校に一人ずつ配置されている栄養教諭・栄養職員が従来通り行っておりますので、「安全でおいしい船橋市の手作りの給食の質」は変わりません。

小学校・特別支援学校

• 従来、市の直営で運営してきましたが、厳しい財政状況の中で、学校給食を効率的に運営するとともにその充実を図るため、平成11年度から順次、調理業務の民間委託を進めています。
• 全小学校（55校）、特別支援学校（金堀校舎及び高根台校舎）で調理業務の民間委託を実施しています。

芝山東小学校

八木が谷北小学校

中学校

• 全26校で調理業務の民間委託を実施しており、前納制・選択制による給食が実施されています。

（二宮中学校）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（豊富中学校）

委託状況推移