令和7年度 消費生活モニター研修会（6月25日）
「施設見学会：キッコーマンもの知りしょうゆ館」

第2回研修会は、キッコーマンもの知りしょうゆ館の施設見学でした。

千葉県野田市にあるしょうゆ工場を見学し、職員からしょうゆの歴史やつくり方、安全管理等について説明を受けました。
大型スクリーンでしょうゆの製造工程やヒミツについての映像を視聴したほか、実際にもろみの熟成による色と香りの変化を観察し、しょうゆができるまでの流れを学びました。
参加された消費生活モニターの方々からは、「具体的に分かりやすい展示と説明があり、とても楽しく学ぶことができた」 「製造工程は約100年前のやり方と変わらないことに驚いた」「すべての工程で技術の高さを感じた」といった声がありました。

次回の研修は、「船橋市の農業・漁業について」です。