煮物やスープ、炒め物など色々な調理ができて、

乾燥していることで香りや旨味がうまれ栄養素が凝縮されて、体によい効果をもたらしてくれます。



 

シイタケのもどし汁には、高血圧症に効果があるといわれています。

煮物やスープのダシとして使う事をおススメします。