開花宣言とは行っても桜の開花ではありません。
葛そうめんの加工品”開花宣言”は、そのまま油で揚げると、・・・あれあれ不思議・・・ みるみるうちに、まるで花が咲いたように揚がります。あか・しろ・きいろ　　どの花見ても食べてしまうのが惜しいくらいの出来栄え！これぞ究極の嗜好麺！！
季節限定で販売します。
ピンクと五色の２タイプあります。