たまには俺だって仕事します

穴子を開いてみました

まずはめうちで穴子を固定して

 

 

骨にそって一気に開いていきます

この時に包丁の角度に気をつけて……

お腹の部分は包丁の先が少し上に向くように

その後は中骨と平行になるようにおろします

そして背ビレをとって完成です



そして最後にキューピーから一言

「なかなか上手くおろせてるじゃねーか」