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カラスミ完成は12月後半です。ボラコ仕入れました!

フルーツカクテル&料理 Bar篠崎

ボラコ 8入れ。大きなサイズです。「カラスミ完成は12月後半です。ボラコ仕入れました!」

ボラコ 8入れ。大きなサイズです。

ボラコ9入れ。熟成してベッコウ色になります。「カラスミ完成は12月後半です。ボラコ仕入れました!」

ボラコ9入れ。熟成してベッコウ色になります。

皆様おはようございます☀

11月21:00日 朝4時前 本日のボラコの仕入れです。

ボラコを塩漬けにして、塩抜きして、寒風にさらして乾燥すると“カラスミ“になります。

完成は12月後半予定です。
炙りカラスミ
カラスミのスパゲッティー
カラスミ蕎麦
にする予定です。

今回は兵庫県の大きなサイズのボラコを仕入れる事ができました。

ボラコ8入れ
ボラコ9入れ

(^^)
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    定休日 12月31日、1月1日

047-401-7511

基本情報

名称フルーツカクテル&料理 Bar篠崎
フリガナフルーツカクテルアンドリョウリ バーシノザキ
住所273-0005 船橋市本町1-8-29 FSビル2階
アクセス京成本線京成船橋駅西口より徒歩すぐ
JR船橋駅南口より徒歩4分
電話番号047-401-7511
営業時間
日曜日
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月曜日
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