ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
金曜日は、16：00までの営業となっておりますので、ご注意ください。

美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



温暖な気候、矢作川がもたらす豊かな土壌と川霧に恵まれた愛知県西尾市は全国生産量約２０％を占める全国トップクラスの抹茶の生産量を誇っています。
正確には「てん茶」といって、抹茶に曳く前の原料茶葉です。

西尾でのお茶の栽培は今から７００年以上前から行われていましたが、本格的に栽培されるようになったのは明治時代になってから。
西尾のお茶の特徴は、最初から玉露に代表される上級茶の生産を目標に掲げていたことで、
大正後期にはてん茶の栽培・製造が主となり、日本有数の抹茶の産地として知られ、独自の抹茶文化が花開いています。
全国的に抹茶に特化した生産地は、西尾だけです。


西尾市内では、抹茶スイーツはもちろん、石臼挽き体験や工場見学などが出来るところもあるようですね♪
煎茶とは違う、これまた奥の深い世界ですね☆彡