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キッチンプルート、次回の営業日は「2月12日（月）」になります。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



ケーキ屋さんで良く見かけるチョコレートケーキの一つ「オペラ」
オペラはフランスの代表的なお菓子の一つです。

オペラと聞くと、フランス・パリのオペラ座を思い起こしますが、
その通り、オペラ座が名前の由来となったそうです。

オペラの多くは７層で作られており、ビスキュイジョコンド・コーヒーシロップ・コーヒーバタークリーム・ガナッシュを重ねて作られています。
また、高さは３cmを超えてはならないというルールがあり、クリームなどの層を薄く重ねるために高い技術を必要とします。
チョコの甘さとコーヒーのほろ苦さが混じり合う大人の本格派チョコレートケーキです。

見事に重ねられた美しい断面を眺めながら一口ずつゆっくり堪能すれば、贅沢なティータイムになることでしょう☆彡