ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



似ているけれど決して同じではない。
さて、その正体とは。。

ということで、「フィナンシェ」と「マドレーヌ」の話です♪


まずは見た目に違いから。
主に四角なのがフィナンシェで、貝の形をしたものがマドレーヌ（平たい菊型のマドレーヌもあります）。

あと、材料の違いとして、
フィナンシェは卵白のみを使用し、アーモンドパウダーを少し加えて、サクッと軽い食感に仕上げます。
マドレーヌは全卵を使い、食感はふんわりやわらかな食感です。


それぞれ違った味わいをご堪能くださいね☆彡