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キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



豊かな自然に恵まれた新潟県。
新潟で作られる「越後味噌」は、なめらかな食感でコクのある味わいの淡赤色辛口の米味噌です。
また「浮き麹」と呼ばれる白い粒があるのが特徴です。

越後味噌の歴史は古く、永禄７年(１５６５年)に上杉謙信公が現在の千葉県で発達していた味噌づくりを
兵に習得させ、それを農民に広く伝えたと言われています。

ちなみに、同じ新潟県でも、海を隔てた佐渡島では、また違った味噌づくりがされています。