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キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



最近ではペットボトル飲料でもよく見かける「ジャスミン茶」

名前だけ聞くと、ジャスミンの花や葉が入っていると思いそうですが、
実際は、茶葉にジャスミンの香りをつけた、いわゆる「フレーバーティー」です。

一般に、ジャスミン茶に使われる茶葉は、煎茶（釜炒り煎茶）が多いようです。

ジャスミン花のつぼみを一輪ずつ手で摘み、つぼみの中でも、特に香りの高い咲きかけのつぼみだけを選別し、
茶葉とジャスミンのつぼみを幾層にも重ねていきます。
数時間重ねて茶葉にジャスミンの香りを移し、香りが均等になるように混ぜ合わせること数回、
茶葉にしっかりとジャスミンの香りが移ったら完成です。


先ほど基になる茶葉に煎茶が多いとお話しましたが、その他にも「ウーロン茶（半発酵茶）」を使ったものもあり、
こちらもジャスミン茶の一種になります。
ジャスミンの香りをつけたお茶が「ジャスミン茶」になるのです。