飲食歴30年のベテラン店主が贈る♪　旬のおばんざいと地酒を嗜む和風バル

京成松戸線「高根公団駅」より徒歩約4分、船橋市高根台7丁目に、本格和食とお酒のペアリングが楽しめる「和バル 柊-SHU-（シュウ）」がオープンしました！

オーナーは、飲食業界で30年以上の実績を持つベテラン。「地元で愛され、みんなが集まれる温かい場所を作りたい」という思いから、地域密着型の和バルを開業しました。

板前として培った和食の技をベースに、千葉県産野菜や自ら買い付けた新鮮な魚介を使い、手作りの「本日のおばんざい」をはじめとするこだわりの料理を提供しています。

自慢のお酒は、全国から厳選した日本酒が常時約20種類、焼酎が約10種類と豊富に揃っています。銘柄を固定せず入れ替えているため、訪れるたびに新しい味わいに出会えるのも魅力です。

たくあん・芽ネギ・トロを包んだ名物「とろ芽巻き」と、刺身で食べられるほど新鮮なアジで作る「肉厚アジフライ」は、銘酒や生ビール「ペローニ」との相性も抜群です！

ランチや昼飲み、ディナーなど、心ゆるむひとときを過ごしに足を運んでみてはいかがでしょうか。

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