船橋は海苔の名産地として知られています。選別した海苔の種から丁寧につくる船橋の海苔は、磯の香りと深い味わいが特徴で、全国的に見ても一流クラスと評価されているほど。船橋の海苔の養殖は、明治34年から始まったと言われています。

写真は、戦後に撮影された海苔干し場の様子です。陸揚げされた海苔は綺麗に洗った後、細かく刻んで形を整えた後、一枚ずつ「海苔す」（※巻きずしに使う「巻きす」のようなもの）の上で乾燥させます。約1日干された海苔をはがしたら出来上がりです。当時海苔漁師は約1000軒ほどあったそうですが、徐々に減少し、現在は数軒のみです。

写真を見ると、海苔干し場で働く人の多くは女性のようです。赤ちゃんを背負いながら作業していたり、近くで子どもが遊ぶ様子も映っています。海苔を収穫し干すのは、冬の寒い時期。海苔干しは、この季節ならではの風物詩だったのですね。