今回は、以前も取り上げたスペイン・バスク地方の微発泡ワイン「チャコリ」についてご紹介します。

■ 美食の街の日常 バスクの陽気な文化
バスク語で「Txakoli」と綴るチャコリは、リンゴを思わせるフレッシュな酸味と爽快な飲み心地が特徴。先日、社員旅行でスペインへ行った際にも、チャコリの製造所にお邪魔してきました！

現地で見たのは、老若男女がバルで当たり前のようにチャコリを酌み交わす陽気な光景。
ぜひこの素晴らしい文化を船橋で伝えていきたいです♪

■ 香りを開かせる 伝統の注ぎ方「エスカンシア」
チャコリの魅力を最大限に引き出す伝統の注ぎ方「エスカンシア」。これは単なるパフォーマンスではなく、きちんと意味のある注ぎ方なんです！

空気と激しく触れ合わせることで香りを爆発させ、飲んだ時の風味や美味しさをさらに引き立たせる注ぎ方。

■ エスカンシアをお客様ご自身で
カジェーロでは、この素晴らしい文化をお客様にもぜひ体験していただきたいと考えています◎

ボトルでご注文の際は、最初の一杯をスタッフが実演した後、ぜひ皆様ご自身でエスカンシアに挑戦してみてください！

仲間と注ぎ合えば、きっと忘れられない楽しい思い出になるはず。
以前のチャコリ祭りに参加できなかった方も、ぜひこの機会にお試しください！

■ 店舗情報
店名：Wine & Tapas Callejero（カジェーロ）
住所：船橋市本町4-41-29 ライオンビル2階

＜アクセス＞
JR船橋駅南口より徒歩5分
京成船橋駅より徒歩2分

＜営業時間＞
17:00～00:30（L.O.00:00）
※日曜定休（月曜祝日の場合は営業）

各種クレジットカード利用可
Instagram：@callejero_wine.tapas