こんにちは！船橋のスペインバル、カジェーロです。

今回は、カジェーロでもじわじわ人気が広がっている「シェリー酒」についてご紹介します。

「名前は聞いたことがあるけど、どんなお酒かよく分からない」
「甘いお酒のイメージがある」
そんな方にも、ぜひ知っていただきたいスペインのお酒です。

■ シェリー酒とは？

シェリー酒は、スペイン南部・アンダルシア地方で造られる酒精強化ワインです。
ヘレス周辺のエリアで造られ、産地・気候・土壌・熟成方法によって個性があります。

ひとことでシェリーといっても、味わいはかなり幅広いです。

・すっきりドライな辛口
・ナッツや熟成感のあるタイプ
・食後にも楽しめる濃厚な甘口

「シェリー＝甘い」というイメージをお持ちの方も多いですが、実は辛口タイプもたくさんあります。

■ 日本酒の“蔵違い”のように楽しめます

シェリーの面白さは、同じタイプでも造り手によって香りや味わいが変わること。

日本酒でも、同じお米や近いルールで造っていても、酒蔵や酵母、造り方によって個性が出ますよね。
シェリーもそれに近く、造り手ごとの違いを飲み比べる楽しさがあります。

「同じフィノなのに、こっちは華やか」
「こっちはフレッシュで飲みやすい」
そんな違いを感じられるのも、シェリー酒の奥深いところです。

■ シェリー酒が初めてなら、フィノやマンサニージャから

初めてシェリー酒を飲む方には、フィノやマンサニージャなどの辛口タイプがおすすめです。
軽やかで食事にも合わせやすく、スペインバルらしい一杯として楽しめます。

マンサニージャは比較的穏やかで飲みやすく、フィノはシェリー酒らしい香りやキレを感じやすいタイプ。
「まずは試してみたい」という方にもご案内しています。

■ 料理に合わせるのもおすすめ

シェリー酒は、タパスや生ハム・チーズ・ナッツ・肉料理などとも相性のよいお酒です。
甘口タイプは食後やデザート感覚で楽しむのもおすすめ。

例えば、辛口のフィノやマンサニージャは、カプレーゼのようなさっぱりしたタパスや前菜と合わせやすい一杯。
熟成感のあるタイプは、生ハムやチーズ・肉料理と合わせると、香りやコクをより楽しめます。
甘めのクリーム系は、ラムレーズンクリームのディップのような少し甘みのある一品とも好相性です。

「この料理に合うシェリー酒はどれですか？」
と聞いていただくことも大歓迎です。

カジェーロには、辛口から甘口までいろいろなシェリー酒があります。
スタッフが料理や好みに合わせてご案内しますので、シェリー酒に詳しくない方も安心してお試しください。

船橋でワインやタパスを楽しみたい夜に、シェリー酒を試してみませんか？

■ 店舗情報
店名：Wine & Tapas Callejero（カジェーロ）
住所：船橋市本町4-41-29 ライオンビル2階

＜アクセス＞
JR船橋駅南口より徒歩5分
京成船橋駅より徒歩2分

＜営業時間＞
17:00～00:30（L.O.00:00）
※日曜定休（月曜が祝日の場合は営業）

Instagram：@callejero_wine.tapas