花わさび、わさび菜とも呼ばれています

タラの芽などの山菜の苦味と同様、わさびのツンとくる辛みが特徴です

自宅での簡単料理法です 食べやすい大きさに切ります

熱湯をさっとかける程度。決して、クタッとなるまで茹でないでください。 すぐに、塩揉みして。 熱いですけど（涙）。 アチチ・・・・

すぐに、密封容器に入れてください。 冷まして、冷蔵庫２～３時間。 塩で辛みが強まったら、味付けです。 砂糖、みりん、醤油、が基本ですが、私は薄めた麺つゆで。

お酒のおつまみによし・・・

おにぎりによし・・・・ 市場の朝ご飯に持ってきて、食べました(^^♪ 簡単ですから、作ってみてください。