大多喜の川畑筍、始まりました。 この大多喜の筍は、「白タケノコ」と呼ばれるほど色白で、アクの少ない筍です。

生のまま放置するとえぐ味がでるので、初めに下茹でをして水に浸してください。水煮状態にして保存です。

本日、お買い上げの、水産部、滝友商店の社長さん(^_-)-☆ 以前から、千葉県の筍が入ったら教えて、と言われてました。写真撮っていい？と聞いたところ、ハイ、このポーズ(^_-)-☆ 彼女のサービス精神、サンキューです。