看護師N：「先生、最近“風邪を引きにくい食事ってありますか？”って聞かれることが増えました。やっぱりビタミンCとかですか？」

ドクターT：「もちろんビタミンCも大事ですが、冬の免疫力と肌の両方を支えるのは、“オメガ3脂肪酸”です。私は診察のとき、よく“サバ缶を食べましょう”とお話ししています。」

看護師N：「そうでしたね！先生、以前から“サバ缶推し”ですもんね（笑）。でも、どうしてサバ缶なんですか？」

ドクターT：「理由は3つあります。まず1つ目は“抗炎症作用”。サバやイワシなどの青魚に含まれるEPAやDHAは、体の中で“炎症を静めるホルモン”を作ります。これはニキビや赤ら顔、アトピーなどの炎症性皮膚疾患にも関係します。」

看護師N：「炎症を抑えるってことは、美容にもいいんですね。」

ドクターT：「そうなんです。2つ目は“血流の改善”。EPAは血液をサラサラにして毛細血管の詰まりを防ぎます。血流が良くなると、肌のターンオーバーも整い、レーザー後の赤みも引きやすくなります。」

看護師N：「なるほど。乾燥やくすみも血行不良から来ていることがありますもんね。」

ドクターT：「そして3つ目が“免疫のバランス調整”。オメガ3は免疫細胞の膜に入り込み、過剰な炎症反応を抑えて、粘膜バリアを強化します。風邪や感染症の予防にもつながる。つまり、“肌と免疫の両方を守る油”なんです。」

看護師N：「サバ缶って、そんなに多機能なんですね。手軽に食べられるし、常温保存できるのも便利です。」

ドクターT：「そう。しかも加熱されてもEPA・DHAは比較的安定していますし、骨ごと食べられるのでカルシウムやビタミンDも一緒に取れる。血行・骨・免疫をまるごとサポートしてくれる優秀な食品です。」

看護師N：「おすすめの食べ方はありますか？」

ドクターT：「汁ごと使うのがポイントです。EPA・DHAは油に溶けやすいので、汁を捨てるともったいない。味噌汁に入れたり、野菜と煮たりすれば、ビタミンCや食物繊維も一緒に取れて理想的です。」

看護師N：「確かに、手軽で続けやすいですね。患者さんにも勧めやすいかも。」

ドクターT：「そうですね。オメガ3を日常に取り入れるだけで、炎症が減り、肌の血色が良くなり、心も落ち着く。これは“美容と免疫の交差点”のような栄養です。」

看護師N：「“炎症を鎮めるサバ缶習慣”、いい響きですね！」

ドクターT：「（笑）まさにその通り。次回はこの流れで、“腸と肌の関係”を取り上げましょう。免疫の約7割が腸にあると言われていますし、栄養の吸収・炎症・美肌、すべてが腸でつながっています。」

※船橋ゆーかりクリニックは、美容皮膚科の診療を行っています。
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