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【コシヒカリの先祖、『巾着』!】吉田蔵u  巾着 貴醸酒【矢島酒店|馬込沢・塚田・新船橋・船橋駅・鎌ヶ谷・東武線エリアの酒屋】

矢島酒店

◆「巾着」初の山廃貴醸酒‼!

今回は初となる山廃貴醸酒で、瑞々しい甘みと力強い旨味、フレッシュなガス感が一体となりいいバランスに仕上がりました。
能登米農家 森賢太さんが50粒から復活させた石川県の在来米「巾着」を使用したモダン山廃のお酒です。
コシヒカリの5代前の品種にあたり、記録が残る中では現代のコシヒカリにつながる最古の先祖です。
米農家である森さん曰く、「粒は大きくあっさりとした味が特徴で疲れた体にもなじむお米」とのこと。
まだまだ未知数ながら大きな可能性を見出せるお酒となっております!!

【720ml】
https://www.yajima-jizake.co.jp/products/detail.php?product_id=19068
  • 営業時間外10:00〜18:00
    詳細
    • 日曜日 10:00~18:00
    • 月曜日 10:00~18:00
    • 火曜日 定休日
    • 水曜日 10:00~18:00
    • 木曜日 10:00~18:00
    • 金曜日 10:00~18:00
    • 土曜日 10:00~18:00
047-438-5203

基本情報

名称矢島酒店
フリガナヤジマサケテン
住所273-0047 船橋市藤原7-1-1
アクセス東武アーバンパークライン馬込沢駅西口より徒歩4分
電話番号047-438-5203
メールアドレスinfo@yajima-jizake.co.jp
営業時間
日曜日
10:00~18:00
月曜日
10:00~18:00
火曜日
定休日
水曜日
10:00~18:00
木曜日
10:00~18:00
金曜日
10:00~18:00
土曜日
10:00~18:00
クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express
駐車場あり
ホームページhttps://www.yajima-jizake.co.jp/
Facebookアカウントhttps://www.facebook.com/yajimasaketen?ref=hl
Xアカウントhttps://twitter.com/yajimasake
Instagramアカウントhttps://www.instagram.com/yajimasaketen/?hl=ja
こだわり
宝剣入賞コンテスト
「SAKE COMPETITION 2023」純米酒部門9位
矢島酒店

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