ご覧いただきありがとうございます😊
キッチンプルート 本日（16日）営業日です♪
長らくお休みをいただき、ご不便をおかけしました。


さて、今日のお話は、ベビーカステラがふわふわな理由。
結論から言うと、「ベーキングパウダー」という膨張剤が入っているからなのですけどね。

なぜ必要かというと、焼き上げる時に、水分や熱に反応することで、炭酸ガスが発生することで
生地の中に空気の層が出来るのです。
それによってふわふわとした食感になるということですね🧐


本日は13：30～ ベビーカステラを焼いております☆彡
お暑い中、大変とはおもいますが、お立ち寄りいただけると幸いです。