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キッチンプルート、次回の営業日は「11月21日（火）」になります。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



深煎りのコーヒーが好きな方には馴染み深い豆「マンデリン」
深みある味わいと濃厚なコクの魅力です。

産地はインドネシアのスマトラ島。
スマトラ島では、種子の部分の実と皮を取り除いてから乾燥させる生豆の精選方法を採用しています。
スマトラ式と呼ばれており、この方法は雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。
この方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。

最初に、深煎りが好きな方にと書きましたが、
マンデリンの特徴として、深煎りしてもコーヒーの個性が残るので、深煎り向きの豆になります。
もちろん浅煎り～中煎りでも美味しい訳で、
浅煎りにすると果実のような酸味が感じられユニークな味わいになります。

ブラックはもちろん、カフェオレや水出しにしても美味しいので、お好みの淹れ方でお楽しみいただければと思います☆彡