ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



出世魚（しゅっせうお）とは、稚魚から成魚までの魚の成長に応じて異なる名前で呼ばれる魚のことです。

出世魚の例としてよくあげられるのは、「ブリ」「スズキ」「ボラ」「サワラ」などです。
今回は、「ブリ」についてお話しましょう。


ブリは、地域によっても呼び名が違います。
主な呼び名は下記の通りです。

関東：ワカシ（ワカナゴ）→イナダ→ワラサ→ブリ

関西：ワカナ・ツバス→ハマチ→メジロ（イナダ）→ブリ

北陸：ツバエリ→コズクラ→フクラギ→アオブリ→ハナジロ→ブリ

山陰：ショウジゴ→ワカナ→メジロ→ハマチ→ブリ

九州：ワカナゴ→ヤズ→ハマチ→メジロ→ブリ→オオウオ


かなりの地域差があって興味深いですね。
寒ブリの季節、美味しくいただきましょう。