ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、次回の営業日は「1月15日（月）」になります。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



温暖な気候と適度の降雨、そして肥沃な大地に恵まれた宮崎県は、
お茶の栽培には最適な環境であり、お茶の生産量が全国４位となっています。

「みやざき茶」は、アミノ酸やカテキン類などの有用成分が多く含まれ、コクのある味とふくよかで高い香りが特徴です。

また一部地域ながら「釜炒り茶」を生産しているところもあります。
釜炒り茶とは、宮崎県をはじめとする九州の一部のみで作られるお茶で、国内全体でみると生産量はわずか数％と希少です。

煎茶や玉露をはじめとした大半の日本茶は、高温で蒸すことによって発酵を止める「蒸し製緑茶」ですが、
一方釜炒り茶は、釜で炒ることによって発酵を止めるお茶です。

茶葉を釜で炒って作る釜炒り茶は、通常の煎茶にはない独特の香りや風味を楽しめるお茶なのです。


豊かな自然と温暖な気候が生み出すみやざき茶を楽しんでいただければと思います♪