ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



熊本県は、平野や山々の大自然とそこから生まれる名水に恵まれ
各産地で特色のある美味しいお茶が作られています。

茶種としては普段よく目にする煎茶の他、蒸し製玉緑茶（ぐり茶）の生産量は全国屈指となっています。
また一部地域では、釜炒り茶の生産もされています。


玉緑茶というのは、煎茶の製造工程にある茶葉を針状に整える工程を行わないことで、
勾玉状の形に仕上がるというものです。
ちなみに、煎茶にはない工程で「再乾（さいかん）」というものがあり、
遠心力で茶葉を乾かすことにより、茶葉を傷つけないとのこと。
これによって苦味や渋みを抑えつつ、茶の成分が出やすくなるというメリットがあるそうです。