ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



フサフサとした見た目が特徴的な「フェンネル」
古代ギリシャ・ローマ時代から食用や薬用に広く利用されてきた伝統的なハーブです。
日本には、平安時代に「ういきょう」の名前で入ってきています。

フェンネルは甘くスパイシーな香りと、ほんのり苦味を感じる風味が特徴で、
中華料理で使われることの多い香辛料、八角（スターアニス）と香りが似ています。


フェンネルの葉はハーブティーやハーブビネガーのほか、そのままサラダに入れたり香りと彩りをプラスするために料理に添えたりして使います。
根元の部分は新玉ねぎのように肥大しており、薄くスライスするとシャキシャキとした食感を楽しむことができます。
種はハーブティーにしたり菓子やパンなどに使ったりするなど、幅広い用途で使われます。