ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



油揚げに続き、豆腐を加工した食品のお話です。
フリーズドライというものが無かった時代に生み出された保存食「凍り豆腐」

高野山が発祥の「高野豆腐」と、
信州や東北地方の農村地帯で生まれた「凍豆腐（しみどうふ）」の
２種類の豆腐の統一名として『凍り豆腐』と呼ぶそうです。

保存性や栄養価が高いこともあり、
昭和３３年１０月には、
南極越冬隊員の食糧として採用され、南極の地でも食べられました。

他にも、平成６年７月にスペースシャトル「コロンビア」の宇宙食として
宇宙へも旅立っています。

大変優れた保存食「凍り豆腐」を今一度見直してみてもらえれば幸いです☆彡