ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



赤い色が続いていましたので、今日は「白あん」のお話です。

白あんとは、主に白い豆を茹でて潰し、砂糖などを練り込んだこしあんのことです。
白小豆や白いんげん豆を使うことが多いようですね。

また、そのまま白あんとして用いるだけではなく、
卵黄やゆず、抹茶などと合わせて、風味豊かな「あんのベース」にも使われます。

赤とは違う味わいも楽しんでくださいね♪