ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 10：30より営業いたします。
金曜日は、16：00までの営業となっておりますので、ご注意ください。

美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



和菓子の「あん」の話が続いていましたが、今日からは「鰹節（かつおぶし）」のお話をお送りします。

スーパーで売られている鰹節のパックにも、大きく分けて２種類の鰹節があります。
一般的に流通している「荒節（あらぶし）」と、カビを付けて熟成させた「枯節（かれぶし）」
カビと言っても、ちゃんと食べられるものなのでご安心ください。

それぞれ、向いている料理などが違ってきますので、それは後日にお伝えさせていただきます。