船橋で活躍する企業や個人の方にスポットを当てる本企画。

4回目にご登場いただくのは、船橋市を拠点に千葉県内で絶大な人気を誇るベーカリー、株式会社ピーターパンさんです（以下、ピーターパン）。

販売企画チーフの横手さんに普段なかなか聞けない創業の裏話や、船橋市への想い、そして100年企業を目指す「これから」について、語っていただきました。

娘のために選んだパン屋の道と、創業時から変わらない憧れ

まいぷれ編集部　本日はお忙しい中ありがとうございます。はじめに、創業の経緯をお話いただけますでしょうか。

横手さん　はい。現在は千葉県内でベーカリーを10店舗と、工場を1つ展開しています。実は創業者は、もともとパン職人ではなかったんです。広島出身で、かつては東京・青山でレストランを経営していたんです。転機が訪れたのは、当時2歳10か月だった娘（現在の社長）を店に連れて行った時のことでした。娘に「お父さんはいつも『仕事に行く』って言ってるのに、お客さんと喋ってるだけじゃないか！」と、強烈な一言を言われてしまったそうで…。

まいぷれ編集部　青山でのレストラン経営とは驚きです！　悪気はなかったとはいえ、お父様としてはショックですね…。そこからどのように「パン屋さん」へと繋がっていくのでしょうか？

横手さん　娘の一言にショックを受け、「子どもに汗水流して働く姿、モノづくりをする姿を見せたい」と一念発起し、34歳にしてこの業界への転身を決意しました。船橋の駅前にお店を出したかったそうなんですが、なかなか良い物件がなく、まずは鎌ケ谷（馬込沢）からスタートしました。

まいぷれ編集部　始まりの地は鎌ケ谷だったんですね。船橋には特別な想いがあったんですか？

横手さん　創業当初から「太陽のような存在になりたい」というビジョンを持っていたのですが、創業者の中では船橋は人が集まる太陽のような場所という確信があったそうです。いつか太陽である船橋に行くぞ、と決めていたそうです。店名の「ピーターパン」には、「夢を持って挑戦すればなんだってできる」という願いが込められており、まさに創業者の船橋への挑戦そのものを表しているんです。

まいぷれ編集部　「太陽＝船橋」。創業時からこの街への熱い憧れと、ストーリーがあったのですね。

ピーターパンが大切にする「ホスピタリティ」の正体

まいぷれ編集部　ピーターパンさんといえば、店舗によってはログハウスや広々としたテラス、無料のコーヒー提供などの嬉しいサービスですよね。今でこそ各地で増えましたが、当時は画期的だったんじゃないですか？

横手さん　そうですね。あれは単なるサービスというよりも、「コミュニティの場を作りたい」という想いが強かったんです。 「人は太陽の当たるところに集まる」という確信があって始めました。ログハウスで注目していただき、テラス席でお客さん同士が会話を楽しんで帰ってもらう。 井戸端会議のように、「そのパン美味しいわよ」なんて会話が自然と生まれるような場所にしたかったんです

まいぷれ編集部　とても素敵ですね。確かに、いつもテラスには美味しそうにパンを食べながら和やかにおしゃべりしている方たちの笑顔がありますよね。お店から見て船橋の街や人に対してどんな印象をお持ちですか？

横手さん　本当に温かいお客様が多いです。 実は以前、働き方改革で臨時休業日を設けたり、開店時間を少し遅らせたりしたことがあったんです。お客様にご不便をおかけするのでお叱りを受けるかなと心配していたんですが、「みんな頑張ってるんだから、休みも必要よ」「いいのよ、また来るから」って、逆に気遣って声をかけてくださる方が多くて。

まいぷれ編集部　心温まるエピソードですね…。ピーターパンさんが地域に根付いている証拠だと思います。

横手さん　ありがとうございます。そうした温かいお客様に支えられているからこそ、私たちスタッフも「ホスピタリティマインド」を大切に美味しい焼きたてのパンとおもてなしでお返ししたいと思っているんです。 例えば、パンを選んでいる時にお客様のトレイがいっぱいだったら「お預かりしますね」と声をかけたり、焼きたての商品が出たときにはお取替えをしたり。一人ひとりのお客様を自分の一番大切な方だと思っておもてなしするということをピーターパンでは大切にしています。

まいぷれ編集部　そうやってお客様に自然と寄り添えるのも、スタッフの皆さんも心からピーターパンのパンを愛しているからこそ、という気がします。ちなみに社内での「推しパン」ってあるんですか？

横手さん　やっぱり「元気印のメロンパン」ですかね。「1日に最も多く売れた焼きたて菓子パンの数」として世界記録に認定もされました。 元々は「レトロメロンパン」というメロンパンがあったんですが、千葉県の「元気印企業大賞」をいただいたのをきっかけに千葉を元気にという想いで、元気の文字をもらって「元気印のメロンパン」を開発したんです。今ではピーターパンの顔ですね。

まいぷれ編集部　やっぱりメロンパンでしたか！　納得の一品ですね。

ピーターパン船橋の太陽が全国を照らす

まいぷれ編集部　来年はいよいよ50周年ですね。これからのピーターパン、どんな未来を描いていますか？

横手さん　はい。社内では「100年永続する企業」を目指そうと話しています。 ただ店舗数を増やすだけではなく、私たちが大切にしている「ピーターパンマインド」を広げていきたいんです。

まいぷれ編集部　ピーターパンマインド、ですか？

横手さん　チェーン展開で全国制覇！ではなく、ピーターパンで育った社員さんが、それぞれの地元に帰って、ピーターパン（またはその想いを受け継いだお店）をオープンする。そんな「暖簾分け」のような形で、仲間が全国に広がっていったら素敵だなと考えています。

地域の笑顔が原動力！　愛され続けれる「街のパン屋さん」

まいぷれ編集部　船橋の誇りが全国に！　社員さんが故郷に錦を飾る応援をするわけですね。

横手さん　そうなんです。そして地元の船橋・千葉エリアでは、農家さんとの連携をもっと深めていきたいですね。今も九十九里育ちの卵を使ったプライベートブランド「桜色たまご」や、季節限定で白子町の「白子たまねぎ」などを使っていますが、農家さんが作った食材をピーターパンのパンに使用することで、農家さんにも喜んでもらいたいです。地域を巻き込んで、みんなで元気になっていく。それがピーターパン流の地域への恩返しです。

まいぷれ編集部　船橋の太陽として、これからも私たちを照らし続けてください！今日は本当にありがとうございました。

横手さん　こちらこそ、ありがとうございました！

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