市立船橋高校の生徒が、老舗食肉卸・小川畜産食品グループのFarm plus株式会社（本社：千葉県旭市）の技術支援のもと、船橋市特産の小松菜を使ったオリジナルチキンソーセージを製造しました。「α（アルファ）ドッグ」として、9月13日・14日に開催される同校の文化祭「α祭」で販売予定です。

スポーツ強豪校としても知られる市立船橋高校のこだわりポイントとして、良質なタンパク質をヘルシーに摂取できる鶏肉を使用。また、地産地消でSDGsに貢献したいという想いから、船橋市産の小松菜パウダーを配合し、緑色が鮮やかなオリジナルソーセージができあがりました。

今後、文化祭だけでなく、9月28日の「ふなばし市民まつり」や、10月19日の千葉ジェッツの試合会場でも数量限定で展開される予定です。

市立船橋高校商業科では、①資格取得、②インターンシップ・高大連携、③実践教育を3つの柱として掲げています。今回のFarm plusでのチキンソーセージ製造は、③実践教育の中の「企業と連携した商品開発」の取り組みとして行われ、同校商業科1年の生徒4名が参加しました。

商品製造に際し、株式会社オカムラホーム、有限会社ケイアンドティー、株式会社オカムラ イズ（入母屋珈琲）の3社が企画に賛同し、Farm plus株式会社が参画しています。

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