今回は、カジェーロの冬の人気メニュー「バーニャカウダ」をご紹介します！

■ バーニャカウダとは
バーニャカウダは、イタリア北部ピエモンテ州の伝統的な料理。「バーニャ」はソース、「カウダ」は温かいという意味で、温かいソースに新鮮な野菜を浸して食べる、まさに冬にぴったりの野菜料理なんです♪

■ 契約農家直送！新鮮オーガニック野菜
カジェーロのバーニャカウダは、千葉県印西市の契約農家「柴海農園」から直送された新鮮な野菜がベース。400年の歴史を持つ農家の伝統を受け継ぐ柴海農園では、農薬や化学肥料を使用せず、年間約60品目もの野菜を栽培しています。

週2回届く採れたて野菜の中から、その日一番の鮮度を誇る食材を使用。カブ、ビーツ、ピンク色のじゃがいも、紫色のニンジンなど、珍しい野菜との出合いも。ナスさえも生で食べられるほどの新鮮さです！

■ 野菜の旨みを引き立てる特製ソース
野菜を引き立てる特製ソースは、アンチョビとニンニクの風味が効いた透明感のある仕上がり。牛乳やクリームを使用していないので、野菜本来の旨みと香り豊かなソースのハーモニーをお楽しみいただけます。

■ 相性抜群！厳選白ワインとのペアリング
野菜の味わいを一層引き立てる白ワインはグラスでも4〜6種類ご用意。おすすめのペアリングで、バーニャカウダの魅力を存分にご堪能ください。

■ 寒い時期におススメ！
寒い時期になると特に人気が高まるこの一品、季節ごとに変わる野菜の組み合わせで来店のたびに新しい発見があります。ご友人やご家族、大切な方とのお食事に、ぜひカジェーロのバーニャカウダをお試しください！

JR船橋駅南口から徒歩5分！

隠れ家的な2階のお店で、カジェーロでしか味わえない船橋の恵みたっぷりのバーニャカウダを、ぜひご堪能ください◎