鰆とターレと私♫桜が満開のこの時期に旬を迎える魚として有名なのがこの鰆です。漢字もそのまま この鰆は山口県産で産卵の時期に備え今が栄養を蓄え一番美味しい時期です。 大きさを比較する為に隣に寝てみま…2015/4/3
油ぼうずとターレと私♫ 今日は少し変わったのが入荷しました！勝浦産の油ぼうず！顔つきはクエや銀鱈に似ています食べ方は刺身や煮付けがオススメなんとこの魚身の40%が脂身！ ちょっと覗いて来ました。で、デカイ！ …2015/4/2
関アジ 大分県大分市、佐賀関で水揚げされたアジそれがブランド！関アジで〜すこのアジは一本釣りで一匹づつ丁寧に釣り揚げられ活きたまま港まで来てそこで〆られるそうです。身の締まりが違います。 今日…2015/4/1
飛び魚これから暖かくなってくるとこんな魚も出てきます… こんな羽の様なヒレを持つ魚飛び魚です。確か旬の時期はもぅ少し後の初夏の頃だった気が…最近この飛び魚（アゴ）で出汁をとったラーメンなどが街…2015/3/27
ホッケ 北海道産のホッケ 活け締めにしてあり 刺身にもなります。 このマホッケは煮付けにしても うまいそうです。 あとビックリしたのは ホッケの漢字が 魚へんに花と書くそうです… お〜い！キューピ…2015/3/19
春告魚 そろそろ外も暖かい空気になり 春の足音が聞こえて来ました この魚もそんな時期にやって来ます 鰊は別名春告魚とも呼ばれるそうです キューピーが ウロコがびっちり付いてて 鮮度バツグンだって… …2015/3/18
ホタルイカ 富山産来ましたよ〜富山滑川産のホタルイカ！普段は深海に生息していて産卵の為に上に上がって来るそうですこの肥ったのはわたが大きくなるのではなく卵を抱えてるからだそうです。おおきさを比較する為に隣に寝てみま…2015/3/7
ひじき遂に来ました！勝浦産のひじきがとれると春がきた〜！って感じるのはおれだけかなぁ〜聞いた話だとこの時期になると勝浦の人達はみんなで力を合わせ皆んなで収獲に行くそうです。勝浦の人達の繋がりってスゴイなぁ〜…2015/3/3
とびっ子こんな品物も売ってます。普段目にするとびっ子はオレンジ色だと思いますがこれは何と緑！しかも味はワサビ味！ちゃんと鼻にツーときますよ〜そして恒例の記念撮影「そんな角度から、楽して撮るな！ …2015/3/2
