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ホルモン焼肉はやぶさのメニュー

2026/01/05 更新

■ 焼肉名物　■

たたみネギ牛タン
3,300円
表面はカリッと焼いて中は″蒸し焼き″に

■ ホルモン三大名物　■

隼ミノ
980円
丁寧に手作業で仕込んだミノは驚くほどサクサクです。
ハツモト
900円
カリッと焼いて黒胡椒で、脂の甘みに衝撃をうける逸品。
レバー
680円
小難しい事は考えず素材が美味い一級品

■ hormone　■

豚タン
680円
牛タンよりオススメ、最初のヒトサラに
豚ハラミ
680円
肉厚でジューシー、噛めば噛むほど味が出ます。
ハツ
680円
コリコリとした食感がやみつきに。
シロ
680円
定番のシロモツ、おつまみにぴったり。
テッポー
680円
シロよりも肉厚、独特の弾力が人気です。
ナンコツ
680円
ゴリッゴリの超コリコリ系
コリサク
680円
ミノの薄いところ
ミックスホルモン
1,400円
豚ホルモン8種類の中からオススメのホルモンを店主が４種類厳選します。
とろホルモン
900円
ホルモンの王様、とろける脂がぷるっぷるです。
ハツモト
900円
コリコリ食感脂の甘みが自慢の逸品。
しびれ
900円
ホルモンとお肉の中間不思議な食感がやみつきに。
桜鶏もも焼き
900円
11種類使用した自家製タレで頂くサクサクの鶏焼肉。
ハチノス
900円
見た目はまさにハチノス、モチモチな食感が特徴的。
シロコロ
800円
豚カルビ
800円
程よい脂で柔らかく、ジューシーです。

■ yakiniku ■

牛タン
2,300円
赤身が多く、タンの味が濃い部分。
極みタン塩
2,800円
はやぶさ流の味付けのタン、ぜひお試し下さい。
極みタン塩２倍盛り
5,600円
特上タン
3,300円
上タンより脂がきめ細かく霜降りの部位
おつまみネギタン
980円
タンカルビ
1,280円
専用の塩ダレが大人気、焼き加減は炙る程度。
上カルビ
2,300円
ササバラと言われる部位
特上カルビ
2,800円
焼きすき
2,800円
極上七味と卵黄を絡めてお召し上がりください。
上ハラミ
2,800円
肉厚で脂がのっていて甘みが強い部分。
上ロース
2,800円
脂と赤身のバランスが良いお肉

■ otomo ■

ネギ塩
250円
キムチ
600円
オイキムチ
600円
カクテキ
600円
キムチ盛り合わせ
900円
韓国のり
390円
カットレモン
250円
梅おろし
250円
食べる生姜
250円
新ネギ飯
500円

■ salad ■

チョレギサラダ
680円
さっぱり甘口ドレッシング
冷やしトマト
500円
寅さんのトマトを自家製マヨネーズで
肉サラダ
1,280円
黒酢玉ねぎドレッシング

■ nikusashi ■

白センマイ刺し
980円
桜ユッケ
1,380円
梅ナンコツ刺し
680円
コブクロ刺し
680円

■ hitosara ■

塩煮込みホルモン
680円
自家製デミのタンシチュー
880円
肉茶漬け
1,980円
ニラ醤油の冷奴
400円
季節の野菜焼
650円

■ soup ■

ワカメスープ
500円
コムタンスープ
1,050円
カルビスープ
1,050円
ジャンスープ
780円
納豆ジャンスープ
880円

■ gohan ■

コムタンクッパ
1,500円
ジャンクッパ
980円
ジャンラーメン
980円
カルビクッパ
1,500円
冷麺
980円
すだち冷麺
1,200円

■ desert ■

レモンシャーベット
500円
ココナッツアイス
580円
練乳いちご
780円
台湾風マンゴー
780円

■ Beer ■

キリン一番搾り
780円
キリン零一【ノンアルコールビール】
680円

■ highball ■

角ハイボール
630円
ジンジャーハイボール
720円
コークハイボール
720円
山崎
1,200円
白州
1,200円
山崎12年
2,000円
知多
980円

■ 生マッコリ ■

うさぎのダンス
850円

■ 焼酎 ■

三岳（芋）
780円
佐藤（麦）
780円

■ 日本酒 ■

黒龍
1,500円
鍋島
1,800円

■ sour ■

蔵元のレモンサワー
760円
おにぎりサワー
650円
ビワミンサワー
650円
グレープフルーツサワー
650円
ひげ茶ハイ
650円
黒烏龍ハイ
650円
欅-KEYAKI-ソーダ
680円

■ 果実酒 ■

梅酒
780円
白いシャルドネ
880円

■ wine ■

ボデガス・シエラ・ノルテ/アナント　ティント（赤）
4,000円
ピッツォラートカベルネノー・ソルフィティ (赤)
4,500円
アマストオーラオンダローサ【ロゼ】
5,600円
ボデガス・シエラ・ノルテ/アナント　ブランコ《白》
4,000円
エル・トロヤノオレンジワイン
5,800円
シエラ・ノルテアナントカヴァブルット・ナトゥーレ
5,000円

■ Soft Drink ■

ビワミンジュース
580円
自家製レモネード
780円
自家製クラフトコーラ
780円
アップルジュース
450円
グレープフルーツジュース
450円
コーラ
450円
辛口ジンジャエール
450円
黒烏龍茶
450円
ひげ茶
450円

定休日
詳細
- 日曜日 17:00～23:00
- 月曜日定休日
- 火曜日 17:00～23:00
- 水曜日 17:00～23:00
- 木曜日定休日
- 金曜日 17:00～23:00
- 土曜日 17:00～23:00
最終入店時間　22:00

地図を見る

047-407-2727

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基本情報

名称	ホルモン焼肉はやぶさ
フリガナ	ホルモンヤキニクハヤブサ
住所	273-0032 船橋市葛飾町2-408-2
アクセス	JR西船橋駅南口より徒歩2分
電話番号	047-407-2727
営業時間	日曜日 17:00～23:00 月曜日定休日火曜日 17:00～23:00 水曜日 17:00～23:00 木曜日定休日金曜日 17:00～23:00 土曜日 17:00～23:00 最終入店時間　22:00
禁煙・喫煙	禁煙
クレジットカード	VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/discove
電子マネー・その他	PayPay
駐車場	なし近隣にコインパーキング有り
開業日	2012年5月30日
ホームページ	https://horumon8929-hayabusa.com/
Facebookアカウント	https://www.facebook.com/horumonyakinikuhayabusa/
Instagramアカウント	https://www.instagram.com/hormone_yakiniku_hayabusa
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