22種のタレは全て自家製。自慢の味噌だれは、有名ホテル料理長に教わったものです。
スタッフは全員、肉を熟知した焼肉マニア！　肉ごとに美味しい焼き方を簡単にご説明。
宮崎産の上質な炭火が、素材の旨みをさらに引き出します。

■名物3大ホルモン
レバー（素材の美味しさが際立ちます）
はつもと（脂がのってコリコリした食感がやみつきに）
隼ミノ（サクサクの食感。刻んだ玉ねぎ、生姜と一緒にどうぞ）

■肉三昧　3種盛り合わせ
特上タン（赤みが多く上質な旨味）
焼きすき（両面20秒で軽く炙り、極上七味と生卵にからめると最高です）
タンカルビ（軽く炙り、特製塩だれにつけてお召し上がり下さい）