■焼肉名物たたみネギ牛タン
表面をカリッと焼いて、中のネギは"蒸し焼き”にする、はやぶさ名物牛タン。
カリッとした食感に、職人の作る自家製のネギ塩、口の中で広がる旨みと香り、至福の味わいをご堪能あれ。

■ホルモン三大名物
『隼ミノ』
サクサクの食感を三種の味付け、「食べる生姜」「梅おろし」「味噌だれ」から。
『レバー』
小難しいことは考える必要がない、素材が美味い一級品です。
『ハツモト』
カリッと焼いて黒胡椒で、脂の甘みに衝撃をうけるホルモン。