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キッチンプルート、次回の営業日は「8月29日（火）」になります。
次の営業日まで少しお時間ありますが、お待ちください。



今日のお話は、「卵を常温に戻す理由」です。

初心者向けのレシピでは「卵を常温に戻す」と書かれていることがよくあります。
なぜにわざわざ常温に戻すのか？って最初は思われることでしょう。

理由としては、
「お菓子作りで材料とよく混ざるようにする」ためです☆彡
均一によく混ぜることは、とても重要なのです。


ちなみに、ゆで卵を作る際にも、常温の卵を使った方がひび割れしにくくなります。


ここでポイント！
常温に戻す際に『電子レンジ加熱はＮＧ！』
卵を殻のまま電子レンジで加熱すると爆発します。。

基本は室温で放置します。
夏なら30分、冬でも1時間程度で室温になります。
急ぐ場合には、ぬるま湯につけるのもありですね。

最後に、常温に戻した卵は、再度冷蔵庫に戻さないでください。
安全のため、早めに食べてくださいね♪