ご覧いただきありがとうございます。
キッチンプルート、本日 13：30より営業いたします。
美味しいベビーカステラをご提供出来るよう、
店主が頑張って仕込みをしておりますので、お待ちください。



地方のお菓子シリーズ、今日は南九州・特に鹿児島県に着目してみます☆

あくまき・漢字で書くと「灰汁巻き」です。
鹿児島県を代表する郷土菓子で、鹿児島だけでなく宮崎県や熊本県南部などの一部でも愛されています。

端午の節句の祝い菓子として用いられており、ちまきに似たお菓子で、
灰汁（あく）を使って作るところが特徴的ですね。

そのままでは、ほとんど味はなく、きなこや黒糖、白砂糖など、好みのものをまぶして食べます。

端午の節句が近づくと地元のスーパーなどで並ぶようなので、タイミングが合えばお試しいただければと思います☆彡